另外，霍氏还涉及葡京的菠菜业，当然这其中又有别的故事了。

1958年，葡京菠菜业专利权争夺战烽烟再起。这之前，专利权为老牌菠菜王傅氏、鸭业大王两家牢牢控制，无人敢与争锋，而向傅氏家族挑战的,偏偏就是财单势薄的叶氏。

叶氏败北，于是拉上贺氏等人，合战傅、高两家。贺氏最初发迹，亦是在葡京，不过他从不沾菠菜。

他能成为称雄濠江数十年的菠菜王，堪称奇迹。这一切,自然还得从叶氏觊觎葡京菠菜业道起。

话说叶氏与旧主傅氏关系破裂后,便想端老傅老巢，夺其菠菜业专利。

叶氏处心积虑，打通种种关节，终于了解得一清二楚：经营权两年一期，期满前6个月竞投。

傅氏每期均以年饷一百二十万澳元投得。这是一个非常奇怪的数字，这表示竟投是句空话，实为傅氏一手垄断！

现在叶氏有的放矢，誓与老傅决一雌雄。谁知，傅氏溘然去逝。而高氏已先傅氏去逝。

这样，葡京的博彩业均为傅、高两家的儿子接管。现在不必与“恩主”傅氏直接交锋，叶氏更是无所顾忌，心想夺其专利，如囊中探物。

1958年开春，双方竞投紧锣密鼓。傅家给澳府的投标书，标金是每年一百二十万澳元。叶氏先有所料，出价一百八十万澳元，超出六十万澳元。稳操胜券。

葡京府“漏风”，傅家悄悄把标金加到跟叶氏一样多。叶氏也有线人，再加三十万澳元,又高出傅家一筹。叶氏得意过早，傅家又加到与叶氏齐头。叶氏恨得咬牙，准备再加筹码。

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